Prova att göra detta superbilliga vin
Inte samtliga av oss har råd att ha ett glas gott vin på våra bord vid våra måltider.
Men om det nu vore möjligt, skulle alla älska att äta till ackompanjemang av denna förfriskning.
Vin är en dryck som har firats sedan urminnes tider.
Det finns dokument som visar att det bryggdes och fanns med på favoritlistan redan när människan precis hade lärt sig att odla sin föda.
Denna förfriskning rekommenderas för konsumtion av män, kvinnor samt pensionärer.
Det röda druvvinet speciellt har visat en del exceptionella egenskaper vad gäller att stoppa åldrande, liksom att det har flera medicinska fördelar om de tas regelbundet med tanke på att det är ytterst rikt på antioxidanter.
För dem som ej kan handla vin, är allt icke förlorat.
Vem som helst kan åstadkomma ett ganska bra vin med ingredienser från kökshyllan.
Detta inlägg kommer att påvisa dig hur man gör detta.
Innan vi börjar skall jag berätta att det förekommer ett enklare sätt som också ger ett smakrikare vin. Beställ en vinsats från www.hembryggning.se vinset genom att klicka här på hembryggning.se, prisad.se eller liknande marknadsplats.
Med lite övning kommer du att klara av att brygga ditt eget billiga vin som i smaker kan tävla med de allra ultimata (hmmm).
Vad du behöver för ditt hemgjorda vin
En halv kopp socker
144 gram druvsaft (ungefär 3 burkar) – se till att dessa är 100 procent druvsaft och inte har några övriga tillsatser
En flaska där du kan mäta fyra liter vätska
Två-tre ordinarie ballonger
Vatten – Det rekommenderas att nyttja destillerat vatten, men du kan bruka ditt vanliga kranvatten för att ännu mer minska kostnaderna
Ett stift som kommer att användas för att göra en del hål i ballongerna
Vinjäst. Men ifall du inte har det, kan normalt bagerijäst fungera likaså fast smaken blir dessvärre därefter.
Kolla på internet efter ett bra vinjäst, de kostar inte många kronor per färdig flaska.
För nybörjare som behöver en aning mer orientering samt assistans, skulle det vara bra om du se till att du har med dig en mätkopp, ett gummiband alternativt ett stramt rep, en tratt och flaskor
Kavla upp ärmarna och gör dig klar att producera vin
Ta tratten och häll därefter saften i behållaren.
Häll alla 3 burkar (totalt 144 gram) och häll därefter i dubbelt så mycket vatten.
Om du har tre burkar saft, häll 6 burkar vatten.
Skaka alltihop tills blandningen blir absolut enhetlig.
Vid denna punkt, tillsätt den halva koppen socker.
Skaka igen grundligt.
Sockret ska vara helt löst i slutet av blandningen.
Nu tar vi jästen.
Följ instruktionerna, blanda ut jästen i enlighet med instruktioner och få den redo för bruk.
När jästen är klar, addera också denna till blandningen du har och skaka igen.
När detta har slutförts, binda du ballongen till mynningen av behållaren.
Säkerställ att ballongen har några hål i sig innan du knyter fast den till mynningen av behållaren.
Det finns ett speciellt sätt att knyta ballongen till mynningen av behållaren.
Det bör vara väl gjort och tätt (här kan du använda snöre alternativt gummiband att knyta med).
Placera behållaren på en varm plats, där den inte bör störas på åtminstone en halv dag (12 timmar).
Vid slutet av denna tid kan du höra poppande ljud av bubblor.
Detta är ett intyg på att jästen fungerar väl.
När dagarna passerar (processen kan ta några 2-3 veckor) kommer ballongen att vara uppblåst innehållandes gas som genereras från jäsningsprocessen.
Så länge ballongen blåses upp är processen igång.
Du kommer att veta när vinet är färdigt, när ballongen töms.
Ditt vin är färdigt!
Nu tvingas du hälla det sakta genom en sil i de flaskor du önskar lagra det i.
Flaskorna bör företrädesvis ha en mörk färg.
Stoppa in i kylskåpet och njut därefter av ditt eget vin som kostade närapå ingenting – men det är gott!
Så lyckas du med hemmabryggningen
Det är mycket som har utvecklats inom Hemmaframställnig av vin. Bland annat har utrustningen i sig blivit bättre, men också jästekniker och övrigt som har med bryggprocesen att göra. Den som verkligen vill fördjupa sig bör till exempel kolla upp boken Hemmaframställning av vin skriven av Kjeld Erlandsen. Det är en bok som har funnits på marknaden i över 30 år och har hjälpt många vinbryggare att nå utmärkt resultat.
Hemmaframställning av vin är en oerhört utförlig bok som börjar med att beskriva att vin är en tilltalande hobby. Gemene man ska ha möjligheten och glädjen att brygga husets egen specialitet samt årgång, vilket upplevs genom att experimentera under processens varierande moment.
I boken betonas att råvarorna och urvalet och möjligheterna för experiment är oändliga. Kjeld begränsar sig dock och föreslår de bär och frukter som givit honom de mest fängslande smakerna. Han delar in råvarorna i en mängd varierande kategorier. Bland annat nämner han trädgårdens frukter, trädgårdens prydnadsbuskar och sådant man kan lokalisera på skogsturen.
Råvaror inom första kategorin är bland annat äpplen, päron samt plommon. Vad gäller prydnadsbuskar så nämner han bland annat måbär, kvittenträd och blåbär. I skogen finns möjligheten att upptäcka många vilda bär. Han nämner olika slags nypon, kråkbär, havtorn, björnbär, slånbär med mera.
Mot bakgrund av dessa fåtal exempel med råvaror så inser man någorlunda fort att vin kan smaka oerhört annorlunda. Frukt och bär ska naturligtvis vara mogna och goda om de ska användas till vinframställning
I boken står det utförligt om den nödvändig utrustning som ska användas och det ges även råd på kringutrustning som är utmärkt att innehava. Den nödvändiga utrustningen enligt Erlandsen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert åt omtappning och upptappning, en gummitätning som har jäsrör. Men det finns som sagt en del andra hjälpmedel och tillbehör som kan vara nyttiga.
En mycket given källa för dina förvärv av sådant som har med hemmaframställning att göra, är Gert Strand AB. Företaget besitter mångårig erfarenhet av vinbryggning och är gärna behjälpligt med sina unika produkter. Vinbryggaren kan exempelvis köpa aktivt kol från företaget, vilket är relevant för att rena vattnet från allehanda föroreningar. Ifall vattnet till bryggsatsen inte är tillräckligt rent finns nämligen en överhängande risk att vinets smak blir förvrängd.