hembryggning
Med boken Hemmaframställning av Vin kan du komma igång med bryggningen
Hemmaframställning av Vin är skriven av Kjeld Erlandsen och har hjälpt både nybörjare och lite mer erfarna vinbryggare i drygt 30 år. Det är en av de främsta böckerna inom ämnet och har utkommit i många skilda reviderade upplagor. Boken består av mycket praktisk information om hur man på bästa vis brygger sitt vin.
Vad gäller just vin så är det inte ett onaturligt steg att från att endast gilla att dricka vin även börja intressera sig för bryggning. Den som dricker mycket vin och provar olika sorter kommer oundvikligen lära sig mer och mer om smaker, druvsorter o.s.v. Hos vissa uppstår någonstans på vägen idén om att börja brygga eget vin. Dels tycks det kunna bli en givande och roande hobby och dels finns det möjlighet att tjäna en hel del pengar.
En del personer avstår dock från att börja framställa eget vin p.g.a. tvekan samt okunskap. Det är synd med tanke på att processen oftast är enklare än vad man tror. Världens främsta vinexperter förfinar oupphörligt metoder för vinframställning överlag. Det dyker oupphörligen upp nya ingredienser och nya vinjäster som håller en mycket hög kvalité.
Utvecklingen är viktig på så vis att allt mindre inom all typ av vinframställning lämnas åt slumpen. Mycket av framgångarna överlag påverkar i sin tur också processerna för hemmabruk. Samtliga dessa framgångar tenderar att påtagligt influera slutresultatet. Man ska vara noggrann med att också hemma inte lämna vinbryggningen åt slumpen. Med bättre kontroll över processen desto mer enastående resultat. I boken Hemmaframställning av Vin så betonas just det.
Det krävs en del väsentlig utrustning för att börja att brygga vin. Först och främst behövs en hävert som ska användas till upptappning och även till omtappning. Därtill krävs ett jäskärl och en gummihätta med jäsrör.
Ett förslag är att inför bryggningen skriva ned precis allting som behövs, och dessutom göra upp en lista på de arbetsmoment som ska följas. Allt i anteckningarna ska följas till punkt och pricka. Det innebär att du slipper eventuella överraskningar på vägen och ökar dina chanser att lyckas. Med tanke på att det tar ganska lång tid att brygga en sats så vill man inte helst börja om från början. Det är dessutom betydelsefullt att utrustningen är ren. Om inte så är det stor risk att det påverkar smaken. Kontrollera självfallet så att utrustningen även är hel. Som sagt, det är relevant att inte lämna någonting åt slumpen.
Den som vill få mer genomgripande information om vinprocessen bör läsa Hemmaframställning av Vin. Är man intresserad av nya ingredienser kommer man inte bli besviken då mycket i boken fokuserar på det. Du kommer erhålla utförliga svar på varför dessa ingredienser används och vilken nytta de gör. Boken fokuserar dessutom på smaksättning samt vinprovning. Dessutom står det att läsa om övriga nyheter om starkviner.
Hur får man tag i boken? Det är rentav enklare än vad man tror och inom mycket kort kan du sitta och läsa boken omedelbart på datorskärmen eller via din läsplatta. Boken är nämligen åtkomlig som e-bok genom landets bibliotek. Det bästa av allt är att den är totalt kostnadsfri att låna. Det enda som krävs är att registrera sig för ett e-konto.
Ingen tid att förlora, låna Hemmaframställning av Vin, omedelbart
Hemmabryggning – en trevlig hobby
Kjeld Erlandsen konstaterar i sin bok Hemmaframställning av Vin att hembryggning på många vis är riktigt kul. Hans entusiasm för vin är enormt och innanför västen har Kjeld mångårig erfarenhet. I boken betonas framför allt framställandet av fruktiga viner.
Hemmabryggningen har fått stora fördelar pga att utvecklingen vandrat framåt. Utrustningen har blivit bättre och man har bland annat utvecklat olika tekniker av jäsning. Allt i takt med att den etablerade vinindustrin nått bättre framgångar. Tanken är att hemmabryggningens kvalitet i större omfattning ska reflektera kvaliteten inom den etablerade vinindustrin, om än småskaligt. Det är idag många hushåll som brygger vin alternativt har provat på att brygga.
Givetvis är det så att hemmabryggaren kan ta del av de enorma fördelar och kunskaper som utvecklingen av vinproduktion inom den etablerade vinindustrin lämnat efter sig. Resultatet blir i allt större vidd bättre och allt mindre lämnas åt slumpen. Det finns således tillfälle att ge vinet en otvetydig riktning redan från start. Därutöver har ingrediensernas kvalitet förbättras, och i synnerhet kvalitén av en del nya vinjäster.
Kjeld Erlandsen anser att hemmabryggning inte bara är förträffligt därför att det är billigt utan därför att det är underhållande att förbättra sin alldeles egna produkt. Det blir absolut ett husets vin i sin rätta bemärkelse. Med sin bok hoppas han kunna hjälpa hemmabryggare men även tjäna som underlag åt allehanda vinklubbar.
Det finns dock en god fördel med att hemmaframställning av vin är tämligen billigt. Vinet kan användas mer i matlagningen. Det är ett populärt intresse och vin hör ju absolut hemma tillsammans med den gastronomiska glädjen. Med hjälp av hemmagjort vin öppnas massor möjligheter. Varför exempelvis inte använda ett par flaskor vitt vin att koka fisken i?
Kjeld tipsar dessutom om att gå samman i mindre bryggarlag. Möjligen ett glatt gäng goda vänner som har möjlighet att utväxla vetande och erfarenheter.
I Hemmaframställning av vin är det inte bara Kjeld Erlandsens goda bryggarvana som vägleder och ger trygghet åt hemmabryggaren. Han tar även upp förslag från andra vinbryggara som han anser vara värda att förmedla.
Den här boken är särskilt betydelsefull på så vis att det finns enormt få böcker på marknaden om vinframställning som ger en likartad noga och utförlig redogörelse av processen. Hemmaframställning av vin behandlar inte bara hela den praktiska processen utan skänker även tips på andra produkter som bör ingå i vinframställningen.
Kjeld anser att vintypen i allra högsta grad är beroende av frukten som används och en rad andra omständigheter. Vin brukar delas upp i tre huvudsakliga grupper. Det är rödvin, vitt vin och dessert- eller starkvin. Smakerna av dessa viner inom respektive kategori är till fullo beroende av bryggprocessen. Men en viktig tumregel för allt vin är att bara selektera högklassiga råvaror.