Glycerol, eller glycerin, är en versatil substans som används inom många olika områden. Det används som emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel och kan utvinnas från både animaliska och vegetabiliska källor. Med sin kemiska formel C3H8O3 och de tre hydroxylgrupperna, fungerar glycerol utmärkt i olika sammanhang som mat, hudvård och till och med vissa industriella produkter. […]

Till vinbryggning kan glycerin (glycerol) sättas till för att förfina bodyn i vin. Det är glycerin (glycerol) som ger fyllighet i vinet. Vin, mjöd, cider, champagne och Ready to drink drinks kan förbättras med glycerin (glycerol). Det kan funka i öl, man får prova sig fram. Vinjäst producerar glycerin (glycerol) under jäsningen men har man […]

Till hemtillverkning av vin kan glycerin (glycerol) användas för att höja fylligheten i vinet. Det är glycerin (glycerol) som ger fyllighet i vinet. glycerin (glycerol) kan tillsättas i vin, mjöd och cider. Det kan funka i öl, man får testa sig fram. Glycerin produceras i vinet under jäsningen men en del jäststammar producerar för lite […]